フローラルな香りとバランスの取れた酸味が特徴の、ジョージア固有の白ブドウ品種です。
3,000年以上にわたり栽培されてきたジョージアで生産されています。
緑を意味する「Mtsvane」は、熟すると黄緑色になることから名づけられました。
ワインメーカーの好みに応じて、オーク樽やステンレスタンクで熟成されます。
杏、桃、白い花の香りがあり、軽いハチミツのような甘みが感じられます。口当たりはグリーンアップルやシトラスの味わいがあり、さわやかな酸味と長い余韻があります。
シーフード、ライトサラダ、グリル野菜に合わせるのがおすすめです。また、フェタチーズやゴートチーズとも相性が良く、冷やして飲むのが最適です。